La yuca con chicharrón es un plato típico de Honduras y El Salvador que para su preparación se pone a cocer la yuca con un poco de sal hasta que quede blanda. Se prepara el chismol picando en cuadritos y mezclando los tomates, cebolla, chile verde y chile picante, sal, pimienta y vinagre o limón.
Se pica finamente el repollo y luego se lava con agua caliente o con agua con cloro.
La yuca puede comerse tibia o caliente. Coloca pedazos en un plato y le agrega en orden: repollo,el chismol y por último los trozos de chicharron.
Puede hacerse también con pata de cerdo en salsa de tomate en vez del chicharron o ambos.
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