Casa Blanca

En Casa Blanca se revelan periodos de ocupación correspondientes al Preclásico, Clásico y Posclásico. Dispone de una sala temática sobre la historia y procesos del añil.

Otra atracción para el visitante es que en este parque arqueológico se muestra un centro ceremonial prehispánico constituido por diversos montículos y estructuras.

Casa Blanca tiene un área de 6 hectáreas, la cual representa un  fragmento de un sitio mucho mayor, ahora en gran parte destruido debido al crecimiento de la ciudad de Chalchuapa.

Junto con la vecina zona de El Trapiche (fuera del parque), Casa Blanca llegó a ser el centro de un importante señorío maya temprano, de finales del periodo Preclásico tardío (aproximadamente entre 200 a.C. y 250 d.C.). La pirámide más grande conocida en El Salvador fue construida en el sector de El Trapiche, y frente a ella se colocó una estela cuyo texto fue borrado en la remota antigüedad. Otra estructura de esa época (investigada antes de su destrucción) contenía los restos de más de 30 personas, aparentemente sacrificados; es posible que hayan sido cautivos de una de las campañas de guerra conducidas por este antiguo reino.

El Trapiche

El Trapiche fue uno de los primeros sitios mayas habitados en Chalchuapa, El Salvador. Habitado desde el 1200 a. C, fue influenciado grandemente por los olmecas y tuvo comercio con los sitios mayas de las tierras bajas guatemaltecas, especialmente con kaminaljuyu. Llegando a su período de auge en el 900 a. C., una de sus características más destacadas es que la pirámide principal es de forma redondeada y una altura de 20 metros siendo para esa época una de las edificaciones más grandes de Mesoamerica, al mismo estilo de la pirámide principal de la ciudad olmeca de La Venta.

Entre los descubrimientos arqueológicos más importantes del sitio están: evidencia de sacrificio (en una fosa se hallaron alrededor de 33 cuerpos, probablemente ofrendados en la estructura) y un pedazo de estela en el cual el único símbolo que se pudo identificar es el del uinal, el equivalente a 1 mes en el calendario maya.

El Trapiche empezó a decaer en el 200 a. C., siendo deshabitado totalmente en el 250 por la erupción del volcán Ilopango. Actualmente El Trapiche ha sido declarado Monumento Nacional.

Laguna Cuzcachapa

La Laguna Cuzcachapa (también Cuscachapa) es un cuerpo lacustre ubicado a 0.8 km. Al este de la ciudad de Chalchuapa. Es un cráter volcánico de tamaño pequeño cuyo cuerpo magmático colapsó. Su tamaño aproximado es de 360 m norte-sur y de 250 m este-oeste. Este sitio arqueológico se registra entre los primeros con ocupación humana en la zona arqueológica de Chalchuapa posiblemente por ser un importante lugar de abastecimiento de agua

La Laguna Cuzcachapa junto con el sitio arqueológico El Trapiche son los lugares con ocupación más temprana en la zona arqueológica de Chalchuapa, ambos para el periodo preclasico. Para Cuzcachapa es evidente la presencia de asentamientos humanos tempranos en la orilla norte.

Las Pupusas

Una pupusa es la pronunciación españolizada de popotlax, una conjugación de las palabras en el idioma Náhuatl popotl, que significa grande, relleno, abultado, y de tlaxkalli o tortilla gruesa hecha a mano a base de masa de maíz o de arroz, que está rellena con uno o más de los siguientes ingredientes: queso (normalmente un queso chicloso muy común en ciertos países llamado quesillo), chicharron, ayote, frijoles refritos o queso con loroco. También está la pupusa revuelta con ingredientes mezclados, como queso, frijoles y chicharrón.

Como es el caso en muchos otros platillos típicos, el origen de la pupusa no está del todo claro. Según afirman algunos historiadores, no se puede decir que La Pupusa se originó en un país, sino en una región,Mesoamerica. De hecho, se han conocido platos similares en las civilizaciones Maya y Pipil en la región mesoamericana. 

​El nahuat era la lengua de los Pipiles, asentamiento precolombino de Mesoamerica que comprende la mitad meridional de México, los territorios de Guatemala, El Salvador, Belice, así como el occidente de Honduras, Nicaragua y Costa Rica, pero con mayor índice en la zona occidental de El Salvador conocido como el Señorio de CUzcatlan.​En resumen, aunque la historia de las pupusas es bastante misteriosa y sólo se le puede atribuir un origen cultural y no geográfico, los salvadoreños han convertido a esta simple receta de masa de maíz o arroz en un plato que ha cruzado fronteras y capturado el paladar de muchos en todo el mundo.

Yuca con Chicharron

La yuca con chicharrón es un plato típico de Honduras y El Salvador que para su preparación se pone a cocer la yuca con un poco de sal hasta que quede blanda. Se prepara el chismol picando en cuadritos y mezclando los tomates, cebolla, chile verde y chile picante, sal, pimienta y vinagre o limón.

Se pica finamente el repollo y luego se lava con agua caliente o con agua con cloro.

La yuca puede comerse tibia o caliente. Coloca pedazos en un plato y le agrega en orden: repollo,el chismol y por último los trozos de chicharron.

Puede hacerse también con pata de cerdo en salsa de tomate en vez del chicharron o ambos.

Sitio Arqueologico Tazumal

El sitio arqueológico Tazumal está ubicado en el corazón del municipio de Chalchuapa, departamento de Santa Ana, El Salvador a ochenta kilómetros al occidente de la capital. Esta zona está dentro del área arqueológica de Chalchuapa, cuya superficie aproximada es de 10 km² y donde también se localizan los sitios arqueológicos de Pampe, Casa Blanca, El Trapiche y Las Victorias. Chalchuapa fue un sitio que recibió la influencia de Copan y la influencia teotihuacana y tolteca.


Tazumal comprende una serie de estructuras que fueron el escenario de un importante y sofisticado asentamiento maya que existió alrededor de los años 100-1200 DC. Los restos incluyen sistemas de drenaje de aguas, tumbas, pirámides y templos. Su mayor desarrollo corresponde al horizonte Clásico (250 a 900 d. C.). Desde el 900 D.C. Se construyeron una piramide de estilo Tolteca, un juego de pelota, entre otras. Alrededor del año 1,200 D.C. fue abandonado definitivamente.